以往煎饼只是被人们作为一种方便、快捷的充饥食品，如今随着生活水平的日渐提高，煎饼已是餐桌上的“稀客”。下岗女工董妍通过自己辛勤的奋斗和不懈的努力，创立了“彪哥食品有限责任公司”，使以往普通的大煎饼“摇身一便”，成为各大宾馆、酒店和百姓餐桌上的“贵宾”。
看到眼前这个动作娴熟的烙煎饼女工，很难让人想象到她就是响当当的“彪哥食品有限责任公司”的董事长。董妍就是这样一个心灵手巧，能吃苦受累，勇于进取的人。1996年下岗后，她曾站过柜台，蹲过市场卖菜，打过零工，卖过饮料，烙过酥饼，开过饭店。生活中太多的磨难，练就了董妍坚强自信、坚忍不拔的性格，她已不再满足于给别人打工，她要开办一家属于自己的企业。
经过对市场进行考察，董妍发现家乡的传统食品——大煎饼具有很大的市场空间，尤其是在技术、原材料和劳动力资源方面都有着得天独厚的优势，于是她萌发了生产东北大煎饼的想法。2005年底，董妍和丈夫买下了老三队村一所闲置已久的厂房，经过修缮，于2006年成立了“临江市彪哥食品有限责任公司”。
作为一名下岗女工，终于开起了属于自己的公司，董妍顾不上沉浸在喜悦中，她深知企业要发展，产品是基础，质量是生命。她和工人们首先在品种和口感上下功夫，在传统的玉米、大米的基础上，陆续开发出了小米、荞麦、黑米等十几个品种。其次在质量上下功夫，使经过纯手工烙制而成的煎饼，在不添加任何防腐剂和人工色素的前提下，达到保质期80天，并且开袋即食。
为了让传统的纯手工制作的煎饼达到现代化、产业化生产的目标，董妍和丈夫经过一年多时间的摸索、试验，又投入十几万元对传统的煎饼鏊子进行多次创新和改造。
如今，凭着创新、诚信和过硬的质量，“彪哥”大煎饼不仅远销到了长春、沈阳、大连等城市，还成为吉林省驻京机构吉林大厦馈赠省外客人指定的地方特色食品。2006年“彪哥食品有限责任公司”被市委市政府评为“全民创业促就业优秀企业”，董妍被白山市委市政府评为“创业明星”。
|
