强烈的民俗文化特色

来源：河北舍得煎饼 作者：本网站  发布时间：2015/3/26

煎饼的起源究竟是怎么一回事，很难作出准确的结论。但若说其起源可能与女 娲的传说有关，甚至说其是民俗文化的承载者，却是有史可稽的事实。        在东晋时的江东地区，煎饼就开始在当地的“补天漏”风俗中扮演着重要角色。东晋王嘉《拾遗记》就有这样一段记载：“江东俗称正月二十日为天穿日，以红丝缕系煎饼置屋顶，谓之‘补天漏’。相传女娲以是日补天地也。”        南北朝时，北方地区还流行着人日食煎饼的习俗，并常于露天庭院中制作，据说是为了“熏天”。南朝梁宗懔《荆楚岁时记》在记及正月初七的人日习俗时就说：“北人此日食煎饼，于庭中作之，云熏天，未知所出也。”从“补天”到“熏天”，大约仍与女娲补天的传说有关。        这些以煎饼为媒介的“人日”及“天穿日”的习俗，在民间流传了相当一段时间。在有些地区还演变成“送穷”、“熏虫”等习俗。